ABRA Arabako Errioxako Upeltegien Elkartea

Dastaketarako gidaliburua

ABRAk ardo dastaketarako gidaliburu hau aurkezten dizue gure ardoen mundu zoragarria zuen eskura jartzeko asmoz. Arabako Errioxako kalitatezko ardoak aurkezteaz gain, gure helburu nagusia honakoa da: ardoaren kulturaren sekretuak erakustea, dastaketen metodologia, kalitatea nabaritzeko ezaugarriak, ekoizpen prozesu desberdinak eta hautako edo mantentzeko jarraitu beharreko pausuak zuei azaltzea.

Guztiok gara ardo dastaketa bat gauzatzeko gai. Hori oinarri hartuta, ardo bat dastatzeko erabiltzen diren teknikak eta baremoak ezagutzea da garrantzitsuena. Ondoren, ardo desberdinekin saiatu beharra dago: geroz eta ardo desberdin gehiago dastatu, orduan eta ezaugarri gehiago bereiztuko ditugu.

Ardo bat dastatzean jarraitzen ditugun pausuak beste edozein jakirekin egiten direnen antzekoak dira,hau da, gure zentzumenak erabiliz ardoaren azterketa sentsorial eta organoleptikoa egingo da. Ardoaren kasuan, ikusmena, usaimena, dastamena eta ukimena erabiliko ditugu. Entzumenak ez du eragin handirik ardoaren dastaketa egiterakoan.

Jarraian, ardo-dastaketa batean jarraitu beharreko pausu guztiak jaitsi daitezke.

 

button_pdf

Kategoria hau baino gehiago: « Kopak Ingurumena »

Tweet HTML

ABRA 2.0

Informazio legala
milfxxxvideo