Arabako Errioxaren bihotzean dauden mahasti zaharrez inguratuta, Fos Upategiek mahastizaintza eta enologia tradizionala prozesu berritzaileenekin uztartzen ditu.

Gure mahastiek aukera ematen digute mahatsondotik koparako bide osoa egiteko, detaile txikiak erraldoi bihurtzen diren bikaintasun-maila handiarekin.

Fos upategiak terroir ardoen aldeko apustu garbia da, gutxi batzuentzat bakarrik gordetako ekoizpen txiki baten esklusibotasuna, Kantabria Mendilerroaren oinaldeko paisaia bikain eta ikusgarrian integratutako eta Enrique Muga arkitekto ospetsuak sinatutako arkitektura bereziarekin.

Bestalde, teknologiari dagokionez, Fos Upategiek Arabako Errioxako tradiziorik sakonena betetzeko hartu dugun konpromisoa dira.

Ardo berriek, hala nola Fos Barandak edo Finca Zurienak, gure faktore bereizgarri handiak balioesten dituzte: ehun urteko Tempranillo eta Viura mahastiak, zoru paregabeak eta altzairuan eta hormigoian egindako eta hazitako mahatsa landatzeko kokagune berezia, eta baita upel frantziarrak ere.

Erabiltzen ditugun barietateak Viura, Tempranillo eta Grazianoa dira, guztiak edalontzi erako mahasti zahar eta oso zaharretatik (115 urtera arte) datozenak, guztira 24 hektarea mahasti propio.

Upategia inguratzen duen 10 hektareako finka izan ezik, gainerako mahasti guztiak familiako mahasti zaharren lurzati txikiak dira, betiere sistema tradizionalen bidez landuak.

Gure mahasti guztiak Ziekoko udalerrian eta inguruetan daude.

Vialva terminoa z/g,

01340 Zieko – (Araba)

+34 945606681

info@bodegasfos.info

www.bodegasfos.com